疫情地区餐饮还能营业吗/2021年疫情期间餐饮业停业吗

文旅部:中高风险区域剧本娱乐经营场所暂停营业

文化和旅游部市场管理司印发的《剧本娱乐经营场所新冠肺炎疫情防控工作指南》针对中高风险区域剧本娱乐经营场所的营业要求 、防控原则及具体措施如下：中高风险区域营业要求疫情防控风险等级调整为中高风险的区域 ，剧本娱乐经营场所必须暂停营业，直至风险等级降低 。

上网服务、娱乐及剧本娱乐场所防控措施优化 高风险区管理：被划定为高风险区的网吧
、KTV、剧本杀等场所应暂停营业。低风险区管理：需严格执行常态化防控措施（如扫码 、测温
、戴口罩等）
，不得随意关停；符合解封条件的场所应及时恢复运营
。政策统一性：各地须严格执行国家防控政策，提升精准性 ，避免层层加码。

动态调整防控策略：根据属地疫情风险等级
，对文旅场所实施分级分类管理 。高风险地区暂停营业，中风险地区限制开放 ，低风险地区严格落实“限量、预约 、错峰 ”要求
。优化应急处置流程：制定针对游客突发健康异常的应急预案
，明确隔离
、转运、消杀等环节的操作规范，确保与属地疾控部门无缝衔接。

很多餐饮都停业了,为啥肯德基麦当劳还能继续营业?

〖壹〗 、肯德基和麦当劳在疫情期间能继续营业 ，主要与防控措施到位
、经营模式优势、社会责任感强三方面因素有关
，具体如下：防控措施到位 历史经验积累：2003年非典期间，麦当劳和肯德基的防控措施就已得到市场有效认证 。

〖贰〗 、成本考量差异：近来很多门店停业是从成本角度考虑 ，停业只亏店租
，营业则要亏店租
、人工及运营成本
。而肯德基和麦当劳不从一时门店盈亏考虑是否营业，而是从品牌服务顾客的角度出发保持营业。

〖叁〗、综上所述 ，肯德基和麦当劳之所以能在众多餐饮店中屹立不倒，主要得益于其品牌影响力 、标准化运营、市场适应性
、供应链体系、营销策略 、产品线以及财务状况等多方面的优势 。这些因素共同作用
，使得它们能够在激烈的市场竞争中保持领先地位
。

〖肆〗
、星巴克、麦当劳 、肯德基等品牌在特殊时期仍能部分营业，主要与以下因素有关：成熟的运营体系与应对措施历史经验积累：2003年非典期间 ，麦当劳坚持营业并强化防护措施
，如要求员工使用杀菌洗手液搓揉20秒以上
、不同区域使用不同颜色抹布、后厨人员佩戴不同颜色手套处理食材等。

〖伍〗 、这次的瘟疫导致大部分的饮食餐厅都关闭了，像星巴克
、海底捞这种大型连锁饮食店也都没能幸免 。但是火遍全球的麦当劳还依然坚挺 ，不过麦当劳、肯德基虽然还在营业
，但是也是只接受外卖服务，店面里面已经不接客了 ，所以还是受到了疫情的影响
。

〖陆〗 、分析下来
，主要有几大原因：03年非典期间，肯德基麦当劳坚持一夜 ，除了继续保持原有的每天清洁
、消毒之外
，还增加了很多疾病防控的措施，能够有效的阻断传播源 ，而且通过03年非典，获得了有效的认证。如今
，餐厅员工严格按照每一项清洁的细项，素养如此 ，落实到位 。体现了每一个管理细节的培训以及落地。

疫情三年,别让更多餐馆倒在黎明

〖壹〗、疫情三年
，餐饮业受冲击巨大，应尽快解除“凭48小时核酸堂食”规定并给予扶持 ，避免更多餐馆倒闭
。

〖贰〗 、餐饮行业在后疫情时代复苏
，为避免倒在黎明前，需占领先机、建立品牌价值并重视社区餐饮的供应链管理。具体如下：占领先机 ，勇争做领头羊 及时行动：在其他餐饮人还在观望时
，勇敢踏出第一步，成为“宾客满座
”的领头羊 。例如 ，聚慧餐调的合川梅香园生产基地近日订单激增
，显示出率先行动的优势
。

〖叁〗
、随着疫情防控措施的进一步优化及叠加效应的出现，酒店业复苏的前景无疑是光明的。然而 ，在这一复苏过程中，酒店业也面临着诸多压力和挑战 。若处理不当
，很可能在黎明前的至暗时刻倒下
。因此，酒店业者需非常慎重 ，做好规划
，不能盲目乐观，而应关注以下几点 ，以顺利度过这一关键时期。

〖肆〗、相信“困难是短期的”：杨锐文强调
，中国经济的竞争优势未变，市场低迷更多是情绪层面影响 。例如 ，2022年疫情超预期冲击导致市场暴跌
，但长期来看，中国产业的升级趋势不可逆
。做“有价值的坚持 ”：在市场底部区域 ，投资者需避免因恐慌而卖出优质资产。

〖伍〗 、在交易领域
，倒在黎明前的人比例极高，长期盈利者比例可能低至万分之一 ，多数人在一年内退出，能坚持三年者已属少数
，真正成熟需至少五年，但仍有大量交易者因各种原因在成功前离场 。具体分析如下：短期淘汰率极高：多数交易者在一年内因无法承受持续亏损
、本金消耗及心理压力而退出市场
。

〖陆〗、这种信念的崩塌是一个渐进的过程 ，在黎明到来之前
，会有无数投资者在黑暗中因无法坚持而倒下。网格交易者的应对与挑战：网格交易者虽然比别人多一层防御，可以通过套利获得即得利润 ，降低总体亏损
，但也需要付出更多的精力和成本 。在市场探底的过程中，他们需要不断进行交易 ，调整策略
，以降低成本。

分享丨四川低风险区全面恢复餐饮!禁止集体性聚餐
、办席(方案)

月7日，四川卫健委发布通知 ，低风险地区全面恢复餐饮服务经营单位正常营业
，但限制集体性聚餐、承办宴席（含农村自办群体性宴席）；中风险地区有序开放堂食服务，禁止集体性聚餐 、承办宴席；高风险地区暂停营业
。

四川省餐饮业新冠肺炎分区分级防控技术方案 低风险地区：全面恢复餐饮服务经营单位正常营业 ，但限制集体性聚餐
、承办宴席（含农村自办群体性宴席）。严格落实通风、清洁消毒 、人员体温检测等防控措施 。

成都22个区（市）县全部为低风险区后，全面加快餐饮业经营复苏
，通过取消部分流量管控
、允许外摆位、多举措提振消费信心等方式推动餐饮营业恢复，同时对大型聚餐活动进行管控并倡导文明用餐
。低风险区餐饮全面恢复营业 成都市22个区（市）县全部为低风险区后 ，低风险地区餐饮服务经营单位全面恢复营业。

低风险地区营业要求：低风险地区餐饮服务经营单位全面恢复营业 。低 、中风险地区取消原有堂食餐位密度低于50%、中餐大桌间距不低3米
、小餐桌餐椅单向摆放、单侧入座等流量管控措施
。消费者佩戴口罩
，测温正常，扫描或出示“天府健康码
” ，即可进店正常消费。